Chuyên gia ăn kiêng tiết lộ cách ăn chuối giảm nguy cơ ung thư

Nhiều người chỉ chuộng ăn chuối khi đã chín mềm, bỏ qua nguồn dinh dưỡng dồi dào từ chuối xanh. Theo chuyên gia dinh dưỡng TS. Mosley, chuối xanh chứa nhiều tinh bột đề kháng – loại tinh bột hoạt động như chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của tinh bột đề kháng trong chuối xanh:

• Giảm lượng đường trong máu: Tinh bột đề kháng làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp kiểm soát lượng đường ổn định, hạn chế nguy cơ tiểu đường.
• Nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột: Vi khuẩn có lợi trong đường ruột chuyển hóa tinh bột đề kháng thành butyrate – dưỡng chất thiết yếu cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Giảm nguy cơ ung thư ruột kết: Butyrate từ tinh bột đề kháng có khả năng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết.
• Bảo vệ sức khỏe gan: Nghiên cứu cho thấy, tinh bột đề kháng giúp giảm lượng chất béo trong gan, cải thiện chức năng gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài chuối xanh, một số thực phẩm giàu tinh bột đề kháng khác:

• Yến mạch
• Các loại đậu
• Khoai tây
• Khoai lang

Kết luận:

Bổ sung chuối xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày là cách đơn giản để tăng cường sức khỏe tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu, phòng ngừa ung thư và bảo vệ gan. Thay vì chỉ ăn chuối chín mềm, hãy thử kết hợp chuối xanh vào các món ăn sáng, salad hoặc sinh tố để tận dụng tối đa lợi ích của loại quả này.

Lưu ý:

• Nên chọn chuối xanh tự nhiên, không sử dụng hóa chất.
• Ăn chuối xanh với lượng vừa phải, kết hợp đa dạng các thực phẩm giàu tinh bột đề kháng khác.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Nguồn thông tin: Internet

Nguồn ảnh: Unsplash