Hướng dẫn trữ đông chuối

Trữ đông chuối là một cách dễ dàng để kéo dài thời hạn sử dụng của chuối.

Nó có thể đặc biệt hữu ích nếu chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu và bạn chưa sẵn sàng sử dụng chúng – hoặc bạn có nhiều chuối hơn mức bạn cần tiêu thụ ở thời điểm đó.

Thuận tiện hơn, trữ đông chuối có thể được thêm vào nhiều công thức nấu ăn khác nhau, bao gồm bánh kếp, đồ nướng, kem và sinh tố.

Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn cách trữ đông chuối và cung cấp cho bạn một số ý tưởng về cách sử dụng chúng.

Cách trữ đông chuối

Bạn có thể trữ đông chuối đã bóc vỏ cả quả, thái lát hoặc nghiền nát, tùy thuộc vào cách bạn dự định sử dụng chúng.

Tốt nhất, bạn chỉ nên đông lạnh chuối khi chúng đã chín hoàn toàn và vỏ đã bắt đầu chuyển sang màu nâu vì quả sẽ không tiếp tục chín sau khi đông lạnh.

Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách đông lạnh chuối nguyên quả, thái lát hoặc nghiền.

Chuối nguyên quả

Chuối nguyên quả rất dễ đông lạnh và là sự bổ sung tuyệt vời cho sinh tố và các món nướng như bánh mì chuối hoặc bánh nướng xốp.

Đơn giản chỉ cần loại bỏ vỏ và đặt toàn bộ chuối vào hộp hoặc túi kín trong tủ đông của bạn.

Bạn cũng có thể đặt cả quả chuối vào một hộp duy nhất hoặc bẻ chúng thành những miếng nhỏ hơn nếu cần để tiết kiệm không gian trong tủ đông.

Chuối cắt lát

Nếu bạn không có máy xay công suất lớn, việc cắt lát chuối trước có thể là lựa chọn tốt hơn là đông lạnh toàn bộ chuối.

Bạn cũng có thể cắt chuối nếu không chắc chắn về cách sử dụng chúng, vì điều này có thể giúp việc đo lường chúng dễ dàng hơn cho các công thức nấu ăn.

Đơn giản chỉ cần gọt vỏ chuối và cắt chúng thành lát khoảng 1/2 inch (1,3 cm). Tiếp theo, lót một tấm nướng bằng sáp hoặc giấy nướng và xếp các lát chuối thành một lớp. Đặt chúng trong tủ đông của bạn trong khoảng 2-3 giờ. Điều này giúp các lát bánh không bị dính lại với nhau.

Sau khi các lát đã đông cứng, bạn có thể chuyển chúng vào túi hoặc hộp kín và cho vào tủ đông cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Chuối nghiền

Một số công thức nấu ăn, chẳng hạn như bánh mì chuối, yêu cầu chuối nghiền. Nghiền trái cây trước khi đông lạnh có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian khi chuẩn bị các món nướng sau này.

Đơn giản chỉ cần gọt vỏ và nghiền nát từng quả chuối rồi cho vào túi nhựa an toàn trong tủ đông. Hãy nhớ vắt hết không khí thừa trước khi niêm phong túi và đặt nó phẳng trong tủ đông.

Bạn nên đông lạnh hỗn hợp nghiền thành những phần nhỏ hơn để bạn chỉ có thể rã đông những gì bạn cần cho một công thức cụ thể.

Cách sử dụng chuối đông lạnh

Nếu sử dụng chuối đông lạnh để làm sinh tố hoặc làm kem chuối, bạn có thể cho chuối đông lạnh vào máy xay trực tiếp từ ngăn đá.

Mặt khác, nếu bạn dự định sử dụng chuối đông lạnh trong các công thức nấu ăn như bánh nướng xốp, bánh mì chuối hoặc các món nướng khác, bạn nên rã đông chúng trước.

Có một số cách để rã đông chuối. Một phương pháp đơn giản là đặt chúng vào bát hoặc đĩa và để chúng rã đông ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 giờ.

Bạn cũng có thể cho chúng vào lò vi sóng ở chế độ rã đông trong 2–4 phút hoặc cho vào túi và ngâm trong nước ấm trong 10–15 phút.

Tốt nhất nên sử dụng chuối đông lạnh trong vòng khoảng 6 tháng. Nếu bạn để chúng trong tủ đông lâu hơn, chúng có thể bị cháy tủ đông. May mắn thay, mặc dù chuối để đông lạnh có thể có chất lượng thấp hơn nhưng chúng vẫn an toàn khi ăn.

Tóm lại 

Chuối đông lạnh để được lâu hơn nhiều so với chuối tươi và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.

Bạn có thể dễ dàng đông lạnh toàn bộ chuối, cắt lát hoặc nghiền nát, tùy thuộc vào cách bạn dự định sử dụng chúng.

Bạn có thể sử dụng chúng trực tiếp từ tủ đông cho các công thức nấu ăn như sinh tố hoặc rã đông chúng trước khi thêm chúng vào các món nướng như bánh nướng xốp, bánh mì và bánh kếp.

Nguồn thông tin: healthline

Nguồn ảnh: Unsplash