Snack chuối có tốt không?

Snack chuối là những lát chuối sấy khô, chiên giòn đã trở thành món ăn vặt ngày càng được ưa chuộng. Chúng thường được phủ một lớp xi-rô đường hoặc gia vị và muối.

Mặc dù bản thân chuối có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng bạn có thể sẽ thắc mắc snack chuối có tương tự hay không?

Bài viết này giải thích liệu chuối chiên có tốt cho sức khỏe hay không.

Chất dinh dưỡng trong snack chuối?

Không giống như chuối, snack chuối được chế biến rất kỹ. Chúng thường được chiên trong dầu và phối trộn với các nguyên liệu như mật ong hoặc xi-rô cung cấp lượng calo, đường và chất béo đáng kể.

Một khẩu phần chuối chiên 1 cốc (72 gam) cung cấp:

• Lượng calo: 374
• Chất đạm: 1,6 gam
• Carb: 42 gram
• Chất xơ: 5,5 gam
• Đường: 25 gram
• Tổng chất béo: 24 gram
• Chất béo bão hòa: 21 gram
• Kali: 8% giá trị hàng ngày (DV)
• Vitamin B6: 11% DV

Mặc dù món ăn nhẹ này có chất xơ, một số vitamin và khoáng chất, nhưng những lợi ích này nhanh chóng bị bù đắp bởi hàm lượng chất béo, calo và đường. Ngoài ra, vì snack chuối được khử nước và chiên nên chúng rất ngon miệng và ăn dễ cuốn.

Snack chuối có lợi ích gì không?

Đôi khi snack chuối có thể là một món ăn nhẹ tiện lợi.

Vì chuối được chiên nhẹ, dễ đóng gói, đồng thời là nguồn cung cấp calo và carbs đơn giản nhanh chóng nên chúng là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn đang di chuyển, đi bộ đường dài hoặc tiếp thêm năng lượng sau khi tập thể dục.

Hơn nữa, vì bị mất nước nên chúng có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều so với chuối tươi. Bạn cũng không phải lo lắng về việc bị bầm tím hay hư hỏng, điều này rất thuận lợi cho những chuyến đi dã ngoại ngoài trời.

Nhược điểm của snack chuối?

Snack chuối có một số nhược điểm cần xem xét.

Chất béo nồng độ cao

Snack chuối thường được chiên trong dầu để tạo độ giòn. Các nhà sản xuất có xu hướng sử dụng dầu dừa hoặc dầu hướng dương nhưng có thể sử dụng bất kỳ loại dầu chiên nào.

Một cốc chuối chiên (72 gam) chứa 24 gam chất béo, trong đó có 21 gam chất béo bão hòa. Chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa từ thực phẩm chế biến sẵn có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh mãn tính cao hơn như bệnh tim.

Ngoài ra, hàm lượng chất béo cao trong chuối chiên còn bổ sung thêm rất nhiều calo. Ví dụ: cùng một khẩu phần chuối chiên chứa nhiều calo hơn 250% so với một quả chuối cỡ trung bình.

Nhiều đường

Một số miếng chuối được phủ xi-rô hoặc mật ong, làm tăng đáng kể hàm lượng đường của chúng.

Một cốc (72 gam) chuối chiên chứa 25 gam đường, bao gồm 10,5 gam đường bổ sung, so với 14,5 gam đường tự nhiên trong một quả chuối cỡ trung bình (118 gam).

Snack chuối có tốt hơn các loại snack khác không?

Cả quả chuối là lựa chọn tốt hơn nhiều so với chuối chiên. Tuy nhiên, nếu bạn thèm thứ gì đó giòn, bạn có thể tự hỏi liệu chuối chiên có tốt cho sức khỏe hơn các loại khoai tây chiên khác hay không.

Chuối có lượng calo, tổng lượng chất béo, chất béo bão hòa và đường cao hơn nhiều so với khoai tây chiên.

Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, hãy chọn chuối sấy khô hoặc nướng – không chiên – có hương vị thảo mộc và gia vị thay vì đường.

Tóm lại

Mặc dù thoạt nhìn chúng có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng chuối chiên có thể chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và đường bổ sung.

Để có một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn, hãy tìm những loại chuối chiên đã khử nước, không thêm đường.

Nguồn ảnh: Unsplash